Zpracování bílé rýže
Věděli jste, že ze 100 kg sklizené rýže je po zpracování cca 60 kg rýže bílé?
Odrůdy rýže
Věděli jste, že na světě se pěstuje více než 40 000 odrůd rýže?
Délka zrna
Věděli jste, že podle délky zrna se klasifikuje na dlouhozrnnou, střednězrnnou a kulatozrnnou?
Parboiled rýže
Věděli jste, že parboiled rýže není samostatný druh rýže, ale způsob jejího zpracování? Zrna parboiled rýže se před oloupáním namáčí a zpracovávají vysokotlakou parou. Díky tomu rýže získá svou typickou nahnědlou barvu a při vaření se nelepí.
