Vitana a.s.
Krém ze žlutého hrachu, grilovaný filet ze pstruha, omáčka z pečeného česneku
30 minut

Krém ze žlutého hrachu, grilovaný filet ze pstruha, omáčka z pečeného česneku

Žlutý půlený hrách Vitana
300 g
Máslo
Olej olivový
Sůl
Česnek
3 větší stroužky
Cukr
1 lžíce
Smetana
4 dcl
Pstruh filet bez kosti
600 g
Majoránka
Zeleninový vývar
0,5 l

PŘÍPRAVA RECEPTU

Žlutý hrách namočíme na 30 minut a pak vaříme ve vývaru. Přidáme majoránku, máslo a 3 dcl smetany. Necháme na pánvi zkaramelizovat cukr, přidáme najemno nasekaný česnek

a nakonec máslo. Zalijeme 1 dcl smetany. Omáčku rozmixujeme dohladka.

Filet ze pstruha ochutíme solí, nařízneme kůži a zprudka opečeme na oleji. Hned podáváme.