Vitana a.s.
Krémová polévka z barevné čočky, kroketa z čočky a bramborového pyré
30 minut

Krémová polévka z barevné čočky, kroketa z čočky a bramborového pyré

Čočka červená Vitana
100 g
Čočka černá beluga Vitana
100 g
Čočka velkozrnná Vitana
100 g
Brambory
200 g
Zeleninový vývar
0,5 l
Smetana ke šlehání
1 kelímek
Cibule
2 ks
Strouhanka
Vejce
1 ks
Sůl, pepř, olivový olej, čerstvá pažitka, máslo
2 lžíce

PŘÍPRAVA RECEPTU

Na oleji opečeme cibulku a přidáme cca 2/3 čočky. Zalijeme vývarem a vaříme do poloměkka. Pak lehce rozmixujeme tak, aby zůstaly kousky čočky. Přidáme smetanu a lžíci másla. Zbytek čočky uvaříme doměkka, vmícháme lžíci másla a polovinu přidáme do polévky. Dochutíme solí a pepřem.

Brambory rozvaříme, přidáme zbylou uvařenou čočku, rozmačkáme, přidáme vejce

a vytvarujeme krokety. Obalíme ve strouhance. Osmažíme a podáváme do polévky. Dozdobíme pažitkou.